Oh wie krass habe ich mir gedacht, als ich dieses Gericht zum ersten Mal gegessen habe. Und ich wusste ganz genau, dass ich dieses leckere Essen sehr bald wieder machen werde. Die Zubereitung ist mal wieder mega einfach und das Ergebnis haut dich um. Klar, ich habe schon oft Ofenkürbis gegessen – aber noch nicht in dieser Kombination. Und wenn du mich fragst, was das Besondere an der Kombi ist, dann fällt es mir schwer, das zu beantworten. Wenn ich es mir leicht machen würde, könnte ich einfach sagen: „Alles“. ? Weiterlesen →
Avocado mit Ziegenkäse auf Tomate (Raclette-Rezept)
Ich vermute, jeder hat beim Raclette so seine Standard-Rezepte. So ist das auch bei mir: Es gibt bei mir jedes Mal einen Schwung an Pflichtzutaten, die für mich zum Raclette einfach dazugehören. Allerdings versuche ich, immer wieder was Neues mit einzubauen. Weiterlesen →
Veganes Spritzgebäck: Einfach aber mega lecker
Wer glaubt, dass veganes Gebäck nicht funktioniert, hat sich gewaltig geirrt. Ich würde sogar so weit gehen und sagen, die meisten würden nicht merken, dass dieses Spritzgebäck vegan ist. Vielleicht machst du mal den Versuch mit Gästen!? Aber ich fange erst mal weiter vorne an: Weiterlesen →
Rezept für Limoncello-Plätzchen (ohne Ei)
Achtung: Nun wird es fruchtig und leicht beschwipst. ? Die Zitronenplätzchen kommen ganz ohne Eier aus, sind sehr weich und vor allem fruchtig lecker. Sobald der Limoncello-Zuckerguss auf den Plätzchen ist, gibt es kein Halten mehr. Mich erinnern die Kekse an Kindheit Weiterlesen →
Die Hingucker: Plätzchen mit Orange und Aperol
Da ist er nun: Der 1. Advent. Und schon wieder frage ich mich, wo das ganze Jahr wohl geblieben ist. Geht es dir da genauso? Die Tage rennen so dahin und schwups sind die Supermärkte voll mit Lebkuchen und Co. Bin immer überrascht, wenn ich bereits im September schon Spekulatius in den Geschäften entdecke. Meine weihnachtliche Backstube öffnet meist Ende November, wenn ich damit beginne Stollen zu backen, Weiterlesen →