Da ist er nun: Der 1. Advent. Und schon wieder frage ich mich, wo das ganze Jahr wohl geblieben ist. Geht es dir da genauso? Die Tage rennen so dahin und schwups sind die Supermärkte voll mit Lebkuchen und Co. Bin immer überrascht, wenn ich bereits im September schon Spekulatius in den Geschäften entdecke. Meine weihnachtliche Backstube öffnet meist Ende November, wenn ich damit beginne Stollen zu backen, Weiterlesen →
Brownie-Waffeln mit Vanilleeis und Schokoladensoße
Die Tage werden immer kürzer und vor allem ungemütlicher. Somit ist es an der Zeit, das Waffeleisen aus dem Schrank zu holen und für ein wohliges Gefühl im Magen zu sorgen. Dies gelingt mit leckeren Brownie-Waffeln besonders gut. Weiterlesen →
Selbstgemachter Hummus ist doch immer am besten!
Nachdem ich lange einen Bogen um Hummus gemacht habe, ist es mittlerweile Teil meiner “Basic-Rezepte”. Du kannst Hummus vielfältig einsetzen: Egal, ob du es zum Sandwich, zu einer Gemüsebowl oder als Dip zubereitest, Hummus passt eigentlich immer. Weiterlesen →
Schoko-Kirschkuchen mit Kokos (ohne Ei)
Es ist mal wieder an der Zeit für ein eifreies Kuchenrezept. Dieses Mal steht Schoko-Kirsch auf dem Plan, da die Kombination immer wieder mega lecker schmeckt. Um noch eine ganz andere Note hinzuzufügen, ist im Kuchen eine Schicht Kokosraspeln versteckt. Auch wenn die feinen Raspeln beim Anschnitt kaum zu erkennen sind, so kommt der Geschmack schon beim ersten Bissen gut zur Geltung. Weiterlesen →
Rezept für Chicken Tikka Masala (low carb)
In der letzten Zeit war es etwas ruhiger hier… Nachdem ich einen richtig entspannten Urlaub verbracht habe, hatte mich die Arbeit dann sehr schnell wieder im Griff. So langsam ist Normalität angesagt. Letztes Wochenende habe ich recht fix das Rezept für Amerikaner veröffentlicht und angefangen, die ersten Bilder für noch offene Rezepte heraus zu suchen. Weiterlesen →