Nun hat sich der Sommer ja doch noch von seiner besten Seite gezeigt und somit brummte der Grill einige Male vor sich hin. Dazu gab es natürlich einige Beilagen und vor allem Salat. Weiterlesen →
Blumenkohlpizza mit Rotkohl (low carb + glutenfrei)
Geht das: Eine Pizza, die sowohl glutenfrei als auch low carb ist und dennoch richtig lecker ist? Und wie das geht! Schon alleine der Gedanke an Blumenkohl, Parmesan und Ei lässt vermuten, dass es richtig lecker wird. Schon während des ersten Backvorgangs duftet es mega gut in der Küche und man mag sofort reinbeißen. Komplettiert wird dieses Werk mit knackigem Rotkohl, intensivem Feta, cremigen Mozzarella und leckerem Pesto. Weiterlesen →
Bolognese mit knackigem Sommergemüse
Kennst du den folgenden Spruch? “Manchmal sollte man sich lieber Nudeln als Sorgen machen.” Das habe ich irgendwie verinnerlicht 😀 und so erklärt es sich auch, warum ich mittlerweile einen ganzen Schwung an leckeren Pasta-Rezepten habe (am Ende des Rezeptes findest du eine kleine Zusammenstellung). Heute habe ich Pasta mit einer leckeren Tomatensoße und frischem Gemüse für dich im Angebot. Weiterlesen →
Kartoffel-Gemüsesalat aus dem Backofen
Eigentlich haben wir ja Sommer… Nun ja: Eigentlich. Die meiste Zeit regnet es und wenn es mal nicht regnet, dann ist es kräftig schwül. Also so richtiges Kopfschmerzwetter. Dennoch muss die Zeit genutzt und der Grill ans Laufen gebracht werden. Somit kannst du dich schon mal auf ein paar Beilagen-Rezepte einstellen, Weiterlesen →
Gemüsepfanne mit Teriyaki-Putenschnitzel (low-carb)
Nach einiger Zeit endlich mal wieder ein neues low carb Rezept, welches mich immer wieder begeistert. Das ist aber schon beim Blick auf die Zutatenliste klar: Knackiges Gemüse mit würziger Teriyakisoße (die liebe ich so richtig) und dazu noch aromatischer Ingwer. Weiterlesen →