Hackfleischtorte mit Tomaten und Champignons


Fleischesser aufgepasst: Hier folgt mein Rezept für eine sehr einfache, aber dafür mächtig leckere, herzhafte Hackfleischtorte. Für den “Tortenboden” verwende ich fertigen Yufka- oder Strudelteig. Das verkürzt zum einen die Zubereitungszeit und stellt zum anderen sicher, dass der Boden wirklich gelingt 🙂 Du wirst feststellen, dass der dünne Yufkateig hervorragend zum Hackfleisch passt und vor allem der Rand knusprig lecker ist. Weiterlesen →

Buchweizen-Crêpes mit leckerem Honig-Senf-Hähnchen


Seit vielen Jahren liebe ich Pfannkuchen, Galettes & Crêpes. Angefangen hat es mit den Eierpfannkuchen mit Äpfeln und Apfelmus meiner Mutter. Die könnte ich noch heute fast täglich essen…. Später kamen Crêpes dazu und im Studium habe ich dann zum ersten Mal Galettes – also Buchweizen-Crêpes gegessen. Crêpes – egal ob süß oder herzhaft – gehen bei mir noch heute immer und zu jeder Tageszeit. Weiterlesen →