Rezept für mega leckere Burger-Buns (Brioche)


Burger sind eine großartige Erfindung. Mit Erstaunen habe ich die Tage erstaunt festgestellt, dass ich bisher noch nicht auf die Idee gekommen bin, meine Burger-Favoriten auf mongout.de zu posten. Mit der Feststellung war schnell klar, dass das unbedingt nachgeholt werden muss. Anfangen möchte ich mit einer der wesentlichen Bestandteile für einen richtig guten Burger: dem Burgerbrötchen (neudeutsch Bun). Viele unterschätzen, wie wichtig die Buns für einen guten Hamburger sind, denn diese nehmen immerhin einen großen Anteil des Burgers ein. Weiterlesen →

Warmer Birnenauflauf mit Mandeln – da geht noch ein Löffel mehr


Warmer Birnenauflauf eignet sich unter anderem hervorragend als Nachspeise oder als Alternative zu Kuchen zum Tee und ist kinderleicht in der Zubereitung. Schon während des Backens duftet es in der Küche angenehm gut und gleich nach dem ersten Bissen weißt du, dass du unbedingt mehr davon essen magst. Dies liegt sicherlich an der Kombination aus Mandeln, Zimt und frischen Birnen. Weiterlesen →

Yummy Kürbis-Kichererbsen-Curry


Uff. Lange kannte ich Kichererbsen nur durch Hummus und schwups waren sie in einer Schublade. Die Schublade auf der mit großen Buchstaben “KANN, aber MUSS NICHT” drauf steht. Und wie das so mit Schubladen ist, kam mit der Zeit immer mehr hinein und irgendwann waren die Kichererbsen vergessen in der hintersten Ecke. Irgendwann bin ich auf ein Rezept mit Kichererbsen gestoßen. Weiterlesen →

Kichererbsen-Chili: schnell gemacht!


Was sind Deine Lieblingszutaten beim Kochen? Habe echt Schwierigkeiten, meine Liste an Zutaten auf eine Top 10 zu reduzieren und wahrscheinlich würde sich die Liste dann stündlich ändern. Spontan würde meine Top 10 aus Auberginen, Kürbis, Süßkartoffeln, Spargel, Rucola, Tomaten, Parmesan, Olivenöl, Balsamico-Essig und Hackfleisch bestehen… Weiterlesen →