Rezept für Bulgursalat mit Ofenkürbis


Widerstand ist zwecklos! Überhaupt kann ich bei Kürbis nicht widerstehen. Und so traurig ich jedes Jahr bin, wenn die Spargelzeit zu Ende ist, so sehr freue ich mich, wenn ich den ersten Kürbis des Jahres beim Einkaufen entdecke. Meistens führt es dazu, dass meine Essenspläne sich ganz fix ändern und der Kürbis sofort gekauft wird. In diesem Jahr hatte ich schon einige Male Kürbis und heute möchte ich euch mein Bulgursalat-Rezept mit Ofenkürbis vorstellen. Weiterlesen →

Yummy Kürbis-Kichererbsen-Curry


Uff. Lange kannte ich Kichererbsen nur durch Hummus und schwups waren sie in einer Schublade. Die Schublade auf der mit großen Buchstaben “KANN, aber MUSS NICHT” drauf steht. Und wie das so mit Schubladen ist, kam mit der Zeit immer mehr hinein und irgendwann waren die Kichererbsen vergessen in der hintersten Ecke. Irgendwann bin ich auf ein Rezept mit Kichererbsen gestoßen. Weiterlesen →

Kichererbsen-Chili: schnell gemacht!


Was sind Deine Lieblingszutaten beim Kochen? Habe echt Schwierigkeiten, meine Liste an Zutaten auf eine Top 10 zu reduzieren und wahrscheinlich würde sich die Liste dann stündlich ändern. Spontan würde meine Top 10 aus Auberginen, Kürbis, Süßkartoffeln, Spargel, Rucola, Tomaten, Parmesan, Olivenöl, Balsamico-Essig und Hackfleisch bestehen… Weiterlesen →