Raffinierte Beilage aus Süßkartoffeln, Rotkohl und Paprikasalat


Süßkartoffeln zählen auf jeden Fall zu meinen Lieblingsbeilagen. Ob als Süßkartoffelpommes, überbacken oder im Ofen gebacken – alle Varianten sind einfach traumhaft. Heute habe ich mal wieder eine vegane Variante für dich (*hust* – wie du auf dem Bild sehen kannst, gab es bei mir ein Rindersteak dazu 😅). Zu den Süßkartoffeln gesellt sich Rohkost in Form von knackigem Rotkohl und leckerem Paprikasalat. Weiterlesen →

Fluffige Mini-Gugelhupfe mit Eierlikör


Mini-Gugelhupfe sind eine klasse Erfindung: Sie haben genau die richtige Größe und du kannst sie nach Belieben verzieren und garnieren (siehe dazu unter Tipps). Das Rezept für die heutigen Gugelhupfe ist mega einfach und die kleinen Küchlein werden durch den Eierlikör so richtig fluffig. Außerdem finde ich es sehr angenehm, dass sie nicht überschwänglich nach Eierlikör schmecken, sondern angenehm mild und saftig im Geschmack sind. Bei mir gibt es daher oftmals einen kleinen Schuss Eierlikör oben drauf oder einfach dazu. Weiterlesen →

Selbstgemachter Eierlikör mit 43 (ohne Thermomix)


Wo um Himmels Willen hat sich dieser garstige Zeitfresser versteckt!? Geht dir das gerade auch so: Die Zeit rennt und rennt und ich komme gefühlt nicht hinterher. Eben war doch noch Anfang Februar und ich habe hier von meinen Rezeptplänen bis Ostern berichtet. Unterm Strich muss ich nun – eine Woche vor Ostern – feststellen, dass ich nicht viel von alldem geschafft habe. Aber ich will eigentlich gar nicht jammern, sondern mich lieber über die Sachen freuen, die ich in der Zeit geschafft habe. Und zum Glück sind auch ein paar Rezepte dabei, die ich jetzt “nur noch” verschriftlichen muss. Dazu gehört das folgende Eierlikör-Rezept. Für den Eierlikör habe ich ein paar Anläufe gebraucht, bis ich meinen Favoriten gefunden habe. Sollte es dich interessieren, so findest du am Ende des Rezeptes eine Zusammenstellung von Alternativen für die Zubereitung des Eierlikörs. Weiterlesen →