Hier ist sie, die perfekte Frühstückskombination: Eis und frisches Obst getarnt als Frozen-Smoothie-Bowl. Und dabei kannst du deinem Geschmack und deiner Fantasie freien Lauf lassen. Ich muss ja gestehen, dass pure Mangos nicht so wirklich meins sind; aber in diese Bowl habe ich mich wirklich verliebt.
Bitte unbedingt beachten, dass du mit der Zubereitung der Frozen-Smoothie-Bowl einen Tag früher beginnen musst, denn du benötigst die Mangos gefroren. Alternativ kannst du auch gefrorene Mangos kaufen.
Zutaten:
- 2 große, reife Mangos
- 3 Bananen
- 400 g veganer Joghurt (z.B. Soja- oder Kokosjoghurt)
- ggf. 1-2 EL Agavendicksaft
- Knuspermüsli (gerne selbstgemacht)
- 60 g Heidelbeeren
- ggf. 2 EL Chia-Samen und/oder Kokosflocken
Und so geht’s:
- Mangos am Vortag schälen und grob in Stücke schneiden. In einen Gefrierbeutel legen, verschließen und über Nacht einfrieren.
- Am Morgen Mangostückchen aus dem Gefrierfach nehmen und leicht antauen lassen. Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
- Bananen schälen, 2 der Bananen in grobe Stücke schneiden und mit dem Jogurt in den Mixer geben. Je nach Geschmack mit etwas Agavendicksaft süßen, Mangos hinzugeben und das Ganze cremig pürieren.
- Banane schälen, in dünne Scheiben schneiden. Frozen-Mango-Smoothie in Gläser oder Schalen füllen und mit Knuspermüsli, Heidelbeeren und Bananenscheiben dekorieren. Dazu schmecken ebenfalls Chia-Samen und Kokosflocken sehr gut.
Tipps:
- Ich bin mittlerweile ein großer Fan von Frozen Bowls zum Frühstück. Mit der pinken Frozen-Smoothie-Bowl hat es angefangen und nun probiere ich alle möglichen Variationen.
- Sehr hilfreich ist dabei ein leistungsstarker Standmixer*, um das gefrorene Obst auch klein zu bekommen. Wenn ich mit dem Frühstückmachen beginne, nehme ich als erstes das gefrorene Obst aus dem Tiefkühlfach, damit dieses leicht antaut. Darüber hinaus befülle ich den Mixer zuerst mit den weichen Sachen (in diesem Fall Bananen und Joghurt). Den Kauf meines Mixers habe ich keine Sekunde bereut – zumal er sich mega einfach reinigen lässt.
- Ich habe mir mittlerweile angewöhnt, eine Mango zu kaufen, wenn ich diese irgendwo reduziert sehe. Habe dauerhaft einen Gefrierbeutel mit Mangostückchen im Tiefkühlfach, so dass ich mir die Bowl auch spontan zubereiten kann.
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