Die ultimative BBQ-Soße nach master-sir-buana


Diese BBQ-Soße ist unter Grillexperten bereits mächtig bekannt und das hat seinen Grund: Sie ist einfach der Renner und ist bei einem Grillabend nicht wegzudenken. Allerdings hat sie einen kleinen Haken: du benötigst verdammt viele Gewürze und vermutlich hast du etliche nicht in deinem Vorratsschrank. Nachdem du die Soße aber einmal zubereitet hast, wirst du alle Zutaten definitiv öfter benötigen, denn die BBQ-Soße ist kein one-hit-wonder. Weiterlesen →

Leckere Süßkartoffel-Auberginen-Kombo mit Kressequark

Meine Kichererbsenphase dauert noch immer an und so gibt es diese bei mir in den unterschiedlichsten Variationen. Dieses Mal sorgen sie dafür, dass das Ofengemüse den richtigen Crunch bekommt. Aber auch die restlichen Zutaten geben ihr bestes, um einen sehr vielseitigen und dennoch harmonischen Geschmack zu zaubern: Durch die Marinade wird das Gemüse angenehm würzig. Weiterlesen →

Cremiger Schokokuchen mit Whisky: Eine richtige Wuchtbrumme


Erst einmal eine kurze Beschreibung des Kuchens: ohne backen, mega lecker, Schokolade pur und nicht nur für Whisky-Liebhaber ein echtes Genussstück. Das sagt doch schon alles. Dennoch folgt nun aber doch noch eine ausführlichere Beschreibung der cremigen Wuchtbrumme. Schon alleine die Zutaten deuten darauf hin, dass der Kuchen es in sich hat. Mascarpone, Frischkäse, Sahne und Whisky machen es sich mit einem kleinen Berg an Schokolade auf Double-Chocolate-Keksen bequem. Weiterlesen →

Mega lecker: Pasta mit Sesam-Erdnuss-Dressing und Erdnüssen


Jahrelang habe ich Erdnussbutter gemieden; aber nicht, weil ich diese nicht mag, sondern weil ich ganz genau wusste, dass ich diese gerne täglich essen würde wollen, wenn ich erst weiß wie gut sie mir wirklich schmeckt… Und so war es dann auch: Anfang diesen Jahres habe ich mir ein Glas gekauft und schwups hatte ich eine neue Zutat fürs Kochen für mich entdeckt. Somit habe ich nun kräftigen Nachholbedarf. Weiterlesen →

Kichererbsen-Chili: schnell gemacht!


Was sind Deine Lieblingszutaten beim Kochen? Habe echt Schwierigkeiten, meine Liste an Zutaten auf eine Top 10 zu reduzieren und wahrscheinlich würde sich die Liste dann stündlich ändern. Spontan würde meine Top 10 aus Auberginen, Kürbis, Süßkartoffeln, Spargel, Rucola, Tomaten, Parmesan, Olivenöl, Balsamico-Essig und Hackfleisch bestehen… Weiterlesen →