Ich kann mich noch gut an die Zeit erinnern, als Haferbrei in Deutschland nicht wirklich beliebt war. Nun haben wir ein englisches Wort dafür und Haferbrei ist wieder ein Renner: Porridge. Hinter der neu aufgeflammten Faszination steckt aber mehr als nur ein fancy Name. Solltest du bisher noch keinen Porridge genossen haben, so rate ich dir unbedingt zu einem Versuch. Denn das wohlige Gefühl im Magen wird dich dazu bringen, dass du demnächst öfter Porridge zum Frühstück haben magst. Weiterlesen →
Rucki Zucki: Himbeer-Quark
Besser kann es nicht sein: dieses Nachtisch-Rezept ist sehr schnell gezaubert, kinderleicht und das Ergebnis schmeckt auch noch mächtig gut. Schon als Kind konnte ich zu keiner (!) Quarkspeise nein sagen. Weiterlesen →
Nudelsalat mit dem Überraschungsmoment
Die Grillsaison läuft zum Glück noch weiter auf Hochtouren und dazu gehören bei mir vor allem Salate. Alleine bei der Kombination aus Pasta, getrockneten Tomaten und Oliven kann ja schon nichts schief gehen. Eine gute Ergänzung ist aber die Petersilie: sie bringt nicht nur ein Farbtupfer, sondern auch einen frischen Geschmack in den Salat. Aber das Rezept hat noch ein verstecktes Highlight: Weiterlesen →
Mega: Vanille Panna Cotta mit Himbeersauce & Kakao-Crumble
“Life is short eat dessert first.”
Wie wahr das doch ist: Nachtisch ist einfach eine hervorragende Erfindung und die Italiener wissen nun mal, wie gutes Essen funktioniert. Und da sind wir auch schon beim Thema: nämlich dem italienischen Klassiker Panna Cotta. Habe bislang niemanden getroffen, der kein Panna Cotta mag und das liegt nicht nur daran, dass Nachtisch immer geht. Weiterlesen →
Parma-Ziegenkäse-Crostini: die Kombi macht’s
Seit der Einführung meines selbstgemachten Müslis gibt es bei mir haufenweise Trockenobst im Vorratsschrank. Somit teste ich es nun verstärkt zu diversen Gerichten, was zur Folge hat, dass mein Vorrat an Trockenobst noch weiter ansteigt… Weiterlesen →
