Scharfe Chili-Soße selber machen. Vorsicht: Suchtgefahr
Diese Chili-Soße ist nichts für zart besaitete Geschmacksnerven! Sie hat eine gute Schärfe, aber vor allem einen sehr leckeren Paprika-Geschmack,
Artikel in der Kategorie ‘Saucen/Dips’
Chimichurri – ein Klassiker unter den Würzsaucen
Ursprünglich kommt Chimichurri aus Argentinien und wird traditionell zu Rindfleisch serviert; aber auch zu anderen Fleischsorten schmeckt die würzige Sauce sehr lecker. Durch die scharf-saure Kombination bringt sie gewaltig Abwechslung bei jedem Grillabend.
Tahin-Tomaten-Dip: Ketchup war gestern
Wie sehr ich das liebe: viele kleine Schälchen auf dem Tisch mit irgendwas Leckerem drin, ein Glas Wein dazu und fertig. Daher habe ich heute mal eins dieser “Schälchen-Rezepte” für euch – was in diesem Fall ein tomatig-samtiger Dip ist. … Weiterlesen →
Pesto all’arrabbiata: fix selbst gemacht
Pesto. Eine Entdeckung, die ich erst sehr spät gemacht habe. Ich glaube, ich war 27 Jahre alt, als ich das erste mal Pesto gegessen habe. Das erste “Pestoerlebnis” war nicht selbst gemacht, sondern das gekaufte aus dem Glas. Jahre später … Weiterlesen →
P wie Petersilienpesto
Ich bekenne mich als richtigen Pesto-Fan: durch die Variation der einzelnen fünf Hauptzutaten bekommst du superleicht leckere Alternativen hin und kannst sehr einfach probieren, was dir am besten schmeckt. Wenn es bei mir Pesto gibt,