Ich liebe die Spargelzeit! Wenn ich ehrlich bin, gibt es diesen bei mir zu 95% auf die klassische Art: weißer Spargel mit gekochtem Schinken und Butter. Dennoch versuche ich mich zwischendurch an Alternativen – und so auch heute. Weiterlesen »
Die meisten Leute essen flambierte Bananen wahrscheinlich das erste Mal beim Chinesen. Ich habe sie erstmals in Kuba gegessen und von daher ist mein Rezept auch mit Rum (man kann aber auch Weinbrand verwenden). Weiterlesen »
Heute gab es bei mir einen Salat und dazu Blätterteigtaschen – diese sind aufgrund des Käses und des Blätterteigs allerdings sehr kalorienreich. Die Zubereitung geht schnell und die kleinen Blätterteigrollen eignen sich gut fürs Buffet.
Ich bleibe dabei: Vorspeisen sind für mich das beste. Am liebsten esse ich mich an Vorspeisentellern satt – da man viele kleine Sachen ausprobieren kann. Hier habe ich mal eine sehr gute Alternative zu dem klassischen Tomaten-Bruschetta. Weiterlesen »
Als ich neulich in einem Restaurant eine Paprikasuppe mit Fetakäse gegessen habe, stand fest, das ich so etwas in der Art unbedingt selbst ausprobieren muss – et voilà; hier ist das Rezept dazu. Der Schafskäse gibt der Suppe eine interessante Würze. Bei dem Gemüse ist es gut, wenn man dieses in sehr kleine Würfel schneidet. Ist zwar etwas aufwendiger, aber es lohnt sich.
