Kichererbsen-Chili: schnell gemacht!


Was sind Deine Lieblingszutaten beim Kochen? Habe echt Schwierigkeiten, meine Liste an Zutaten auf eine Top 10 zu reduzieren und wahrscheinlich würde sich die Liste dann stündlich ändern. Spontan würde meine Top 10 aus Auberginen, Kürbis, Süßkartoffeln, Spargel, Rucola, Tomaten, Parmesan, Olivenöl, Balsamico-Essig und Hackfleisch bestehen… Weiterlesen →

Crunchy-Nuts-Müsli

Müsste ich mich für nur eine Mahlzeit am Tag entscheiden, würde ich das Frühstück wählen. Ohne Frühstück gehe ich nicht aus dem Haus und dafür stehe ich auch gerne deutlich früher auf. Heute gab es bei mir gleich zwei Mal Frühstück. Frühstück Nr. 2 habe ich auf der Terrasse geknuspert und bestand aus Joghurt, diversen Beeren und meinem neuen Lieblingsmüsli. Weiterlesen →

Panini – mediterrane Art (Kontaktgrill)


Sinn oder Unsinn? Seit Jahren habe ich mit einem Kontaktgrill geliebäugelt. Jedoch habe ich immer wieder haufenweise Gründe gefunden, warum ich so ein Teil nicht brauche: wird sicher kaum verwendet, wieder ein Teil mehr in der Küche, wozu habe ich denn bereits einen Sandwichmaker und einen mega-Grill, und und und. Und doch war es da: dieses leise Seufzen von mir bei jedem Café Besuch, bei dem ich hinter der Theke einen Kontaktgrill gesichtet habe. Weiterlesen →

Mascarpone-Himbeer-Kuchen (ohne Backen)


Es ist Beerenzeit. Schon als Kind habe ich sämtliche Beerensorten geliebt. Zu dieser Jahreszeit kaufe ich eigentlich jedes Wochenende einige Schalen davon ein. Himbeeren sind immer dabei. Meistens kommen die Beeren bei mir frisch ins Müsli – aber auch im Kuchen machen sie eine hervorragende Sommerlaune (und das auch ohne gutes Wetter). Weiterlesen →

Granola: Knuspermüsli selber machen


Seit Jahren bin ich beim Müsli-Kauf sehr wählerisch. Dies liegt unter anderem daran, dass ich am liebsten Knuspermüsli mag, welches aber keine Rosinen haben darf. Somit habe ich schon viel Zeit mit dem Lesen von der Zutatenauflistung auf diversen Müslipackungen verbracht, um am Ende doch immer die gleiche Sorte zu kaufen. Weiterlesen →