Melonensalat mit Feta mit minziger Sommerlaune


Im Sommer sind Wassermelonen immer eine großartige Sache: sie schmecken frisch, saftig und lecker. Warum also nicht mal die Frische im Salat ausprobieren? Bei mir gibt es den Melonensalat immer wieder mal als Beilage zum Grillen. Genau wie die Wassermelone besteht auch die Salatgurke zum größten Teil aus Wasser und somit passen die beiden bestens zusammen. Weiterlesen →

Fruchtiges Joghurt-Eis selbst gemacht


Nicht umsonst bezeichnen einige Leute Fett als Geschmacksverstärker oder auch -träger. Darüber hinaus schmecken viele Lebensmittel cremiger, wenn der Fettanteil größer ist. Von daher verwundert es mich nicht, dass ich griechischen Honig liebe. Seitdem ich diesen vor Jahren das erste Mal in Griechenland mit Honig und Walnüssen gegessen habe, Weiterlesen →

Mandeliges Beeren-Crumble


Der Juli neigt sich dem Ende zu und die Preise für Himbeeren und Brombeeren steigen so langsam wieder an. Somit musste ich mich mit meinem Beeren-Crumble sputen. Das tolle am Crumble ist, dass du es genauso kinderleicht variieren kannst, wie beispielsweise Pesto. Weiterlesen →

Kichererbsen-Chili: schnell gemacht!


Was sind Deine Lieblingszutaten beim Kochen? Habe echt Schwierigkeiten, meine Liste an Zutaten auf eine Top 10 zu reduzieren und wahrscheinlich würde sich die Liste dann stündlich ändern. Spontan würde meine Top 10 aus Auberginen, Kürbis, Süßkartoffeln, Spargel, Rucola, Tomaten, Parmesan, Olivenöl, Balsamico-Essig und Hackfleisch bestehen… Weiterlesen →